こんばんは。jpmanです。
最近スパイスカレーを作るようになりました。
お昼ご飯なにか作りたいなって思って本屋に料理本見に行った際にカレー特集されていて簡単に作れそうだなって思ったからです。
そのとき買ったスパイスはクミン、ターメリック、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス、チリペッパーです。
レシピ本を買ってまでと思ったためS＆Bのチキンカレーのレシピを見てつくりました。
お試しみたいな感じですね。
できあがりはこんな感じになりました。
味についてなんですが、かなりカロリーの高そうな味って感じでした。
作り方が下手だったのですが、トマトの炒めるのがしっかりできていませんでした。
そのため、かなり酸味のある形となってしまいました。
カレーという仕上がりではなく、鶏肉のトマト煮にバターと生クリームで脂質をプラスした感じでした。
そんな失敗があってカレーを作るようになりました。
スパイスがかなり余っているのもありますが。
このレシピでのカレーを作り直しているわけではないですが、スパイスカレーの作り方や考え方について成長できており、味も上がってきています。
塩で味を調整するってわかってからより楽しくなりました。
調理に必要な道具は、
包丁：タマネギを切る
計量スプーン：スパイスを量る
フライパンとヘラ：炒める
くらいで簡単に作れます。
スパイスカレー興味のあるかたはぜひ一度作ってみてください。
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